Según ADEX, las principales empresas exportadoras son Inversiones ALEPA S.A., Santiago Queirolo S.A.C., Viña Ocucaje S.A., Viña Tacama S.A., Vitivinícola La Mancha S.A.C. y Compañía Destiladora del Perú S.R.L., entre otras.
Se debe indicar que en el 2005 los envíos de pisco sumaron US$ 483 mil, el 2006 US$ 675 mil y en el 2007 US$ 1 millón 036 mil. El monto exportado en los primeros ocho meses del año es superior al total del 2006.
El pisco se produce con una diversidad de uvas: la quebranta, mollar, negra corriente, uvina, Italia, torontel, moscatel y albilla.
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